先用清水泡干净鸡爪的血丝脏污，再给鸡爪做个美甲，就是修剪个脚趾甲！
这个就是剪完指甲的鸡爪
再用清水清洗，浸泡一小时
这个就是洗的干干净净的鸡爪了！
然后高压锅煮一下，吹一两下就可以立马关了，不要吹太久，会烂！
过冷水（要凉白开或者冰的开水），（热胀冷缩的原理，热的遇冷就会收缩，肉质紧实Q弹），顺便洗掉油脂！
然后用剪刀剪成小块，越小越入味，但是我还是喜欢大一些，啃起来爽一点！哈哈哈！
准备泡椒and泡椒水，我就用了这么点，喜欢吃辣的可以多放点，放半瓶一瓶都可以！
鸡爪我是放到了一个陶瓷大罐子，倒入香糟卤，要没过鸡爪！
然后倒入泡椒和泡椒水，泡椒切开会更辣一些。然后盖好盖子放入冰箱！
啦啦啦～腌一两天就能吃啦！不够入味可以在腌一两天！冰箱放着保存7天没问题的！