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韩式参鸡汤
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作者：
扣扣cook
用料
韩式参鸡汤的做法步骤
步骤 1
鸡一定要洗干净，剪掉鸡爪，脖子，小翅膀，鸡屁股和多余的油脂，然后用粗盐搓一搓表皮，冲洗干净即可
步骤 2
糯米洗干净用热水泡2小时以上！红枣洗干净浸泡！
步骤 3
蒜剥好，葱洗干净
步骤 4
一层糯米三个红枣这样不断重复，不喜欢吃红枣可以不放
步骤 5
最后塞入蒜，不要塞太满，因为糯米会膨胀大的！
步骤 6
鸡腿剪一个口子
步骤 7
然后一个鸡腿穿过这个口子封住洞.也可以用牙签固定或者棉线绑起来！
步骤 8
鸡肉下锅煮，大火煮开后撇去浮沫，放入葱，红枣3颗，白参，中火炖煮1小时。煮完之后闷半小时-1小时，再开大火煮开即可，鸡肉能用筷子轻松戳开就ok了！
步骤 9
等等等等等～这个是比较油的，不爱吃油的可以撇去油脂哦～（出锅前可以加盐，不建议太咸，一个是不好喝第二个是鸡肉会不嫩，其实我自己吃汤是不加盐的，这样鸡汤最鲜美！）
步骤 10
里面的糯米焖烂吸收了鸡汤简直不能更好吃了！鸡肉很嫩可以手撕沾椒盐或者酱油或者自配调料（比如盐，糖，白芝麻，辣椒油或香油等等）
韩式参鸡汤的小贴士
1.一定要慢慢炖，鸡肉煮开之后要焖！ 2.不喜欢吃葱蒜的可以少放 3.可以自己加枸杞，香菇等等，但是我还是更喜欢原汁原味的参鸡汤
菜谱创建时间：2018-08-01 23:14:46
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