1.鳕鱼片稍微用盐腌制过后，铺点姜片热水上锅蒸10分钟后。 2.将蒸熟的鳕鱼片，去骨，鱼肉弄碎。 3.蛤蜊冷水下锅煮至水开，蛤蜊开口，关火，将蛤蜊壳去掉，留下汤水做米汤。 4.下米煮粥，等水开后加入蛤蜊汤，香菇，胡萝卜，小火炖粥。大概半小时。 5.最后加入鳕鱼碎，青菜。搅拌，调味出锅。