大虾解冻 减去虾线和须须 洗净
半锅冷水放入4根葱白 4片姜 煮开 倒入料酒 撒少许盐 放入大虾煮 一定不要煮过 否则就会嚼起来像橡胶
放入虾煮开后 撩起来 然后把虾放入冷水 放到冰箱 冰镇后的虾肉更Q弹
准备蘸酱 4瓣蒜 压成蒜蓉 姜磨成姜蓉 倒入生抽 麻油 当当当 清煮马达加斯加大虾就可以开动啦 祝用餐愉快