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辣炒丝螺
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作者：
虎皮尖椒大人
用料
辣炒丝螺的做法步骤
步骤 1
丝螺浸泡半小时，洗去附着在壳上的的杂物和螺吐出的脏物。然后下沸水中焯水两分钟。
步骤 2
姜蒜切片，干辣椒用水浸泡五分钟后把水沥干，切段。香菜洗净切段。
步骤 3
起锅，温油小火将葱姜蒜爆香。
步骤 4
倒入适量东古凉拌酱油翻炒。
步骤 5
倒入适量蚝油翻炒。
步骤 6
倒入适量清净园烤肉酱翻炒。
步骤 7
将所有调料翻炒均匀。
步骤 8
倒入丝螺翻炒三分钟。
步骤 9
加入香菜迅速翻炒。
步骤 10
铛铛铛！成品啦！
辣炒丝螺的小贴士
干辣椒泡水可以洗去浮尘，也可以在翻炒的过程更好地释放香味和辣味，还不容易糊。蚝油酱油和烤肉酱都是咸鲜的，不用再额外加盐或味精。
菜谱创建时间：2018-07-29 21:00:38
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