3肥7瘦猪肉馅加料酒，生抽，酱油，五香粉，姜粉，盐，鸡精
花椒粒用开水泡一下，等凉了之后一点点加进肉馅里
海虾去壳，切成小丁，用油炒熟
韭菜洗净，晾干，切碎
把调好味的肉馅，晾凉的炒鸡蛋碎和虾丁，虾油一起调和到韭菜里
调好的馅
我买的现成的饺子皮，包的饺子
煮好了
咬上一口，好吃
1.炒虾的时候，多放些油，和到馅里特别好吃，虾头里的黄不要扔，用油炸过超级香 2.用花椒水调肉馅时，慢慢少量加水，每次加水后，把馅调匀，让肉馅全部吸收后再加下一次水 3.韭菜洗净一定要晾干，否则馅里会出汤