笋干焖椒

笋干提前一天用水泡 如果天气热最好放进冰箱

青红椒切小段

笋干开水煮几分钟捞出沥干。 热锅放油，大蒜切粒爆香，下笋干翻炒。大概一分钟之后放生抽继续翻炒。 生抽和笋干充分混合之后下辣椒翻炒，片刻后加入适量冰糖粉或白糖。如果炒的过程太干可加入适量清水。 辣椒差不多炒软后放盐，稍微焖会儿起锅。