🍥紫米酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 口感甜甜，像加了糖的港式点心黑米糕。 若是从未尝过酒糟的小伙伴，紫米酒酿会是进入米酒世界最温和的着陆方式。 🍪可用作软欧包的馅而且无需另外加糖。
🍥糙米酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 味道类似大米糯米醪糟甜甜的 带有胚芽和麸皮更营养健康 🍪除空口吃外 煮甜粥可以当糖用。 注意点：糙米充分浸泡后，蒸煮糙米时需加1.3倍水，时间也需比糯米多20分钟左右。
🍥红糙米酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 红糙米味道类似糙米 甜甜的 带有胚芽和麸皮更营养健康 🍪除空口吃外 煮甜粥可以当糖用。 注意点：糙米充分浸泡后，蒸煮糙米时需加1.3倍水，时间也需比糯米多20分钟左右。
🍥高粱酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸❀ 甜甜的微微带丝酸 吃起来略棉 像用水泡过的爆米花 🌰可用作软欧包或中式点心馅儿。
🍥燕麦粒酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸❀ 口感浓稠甜蜜，咬会爆浆。 🍶拌原味酸奶 调味而且增加口感
🍥鹰嘴豆酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸🌸❀❀ 鹰嘴豆发酵后非常细腻。天然适中的酸味同一丝若有若无的甜。 🍛空口吃很单调。适合做成咸口食物，拌沙拉，喜欢Hummus的小伙伴可以不用加柠檬汁直接打成鹰嘴豆泥抹酱超赞。
🍥荞麦酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸❀❀❀ 甜味微微。口感绵软毫无阻力。 有荞麦特有的清新香气。 🍪可以做松饼。
🍥芡实酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸❀❀❀ 酸酸甜甜。气味欠佳。 🍞揉在馒头面包里。
🍥玉米碴酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸❀❀❀ 酒酿气味，味道微微甜和酸，口感粗糙。 我酒曲倒多了表面有白色毛毛。 🍞口感粗糙，直接吃不太好吃。拿来煮玉米碴粥自带甜味。或者做玉米碴馒头。
🍥薏米酒酿 推荐指数：🌸🌸🌸🌸🌸❀❀❀ 甜味。口感欠佳咬着咯吱咯吱的像受潮的爆米花。 🍞欧包馅儿。
🍥土豆酒酿 推荐指数：🌸🌸❀❀❀❀❀❀ 大体无味。细觉微甜有米曲气味。 🍞可用来做面包 组织松软且酵母极其活跃
🍥面粉酒酿 推荐指数：🌸❀❀❀❀❀❀❀ 酒酿气味。 🍞可用来做面包 作为酵头或中种汤种
如无特殊说明 水同米的比例同于糯米酒糟。 小黄米也试过 甜味只有一丢丢，有些鸡肋。 🍚个人介绍【厨房技巧】里更多合集。