超好吃的肉夹馍

酵母用温水化开，静止一会儿，开始发面。把酵母水倒入面粉里，边搅拌边倒，再加入适量的清水，把面粉拌匀，揉成光滑的面团，盖上盖子大概发面一个半小时左右。（抱歉，之前的忘记拍照了）

3.开始制作饼，把发好的面分成10份，揉成光滑的小面团，用擀面杖分别擀成长条状，中间对折，然后再卷起来，如上图。用手把每个卷好的面团压扁，压成圆形，放入平底锅，不用放油，中小火烙制两面焦黄。

入烤箱烤制。200度15分钟。

炖肉。五花肉切成大块，先焯水，再换干净的水把五花肉、生抽、老抽、冰糖、盐、葱姜、草果、大料、桂皮一起放入锅内，大火煮开后，换小火炖一个半小时。出锅后放鸡精。

把炖好的肉捞出，加入青椒一起剁碎，夹到饼里面。