五花肉切一厘米左右的小块，开小火，锅中倒少许油，放入冰糖炒至焦糖色，放入五花肉，倒入料酒，生抽，老抽，再倒入半碗开水
倒入砂锅，放入八角、花椒、香叶、葱和姜，炖一个小时，再放入食盐。
将煮好的鸡蛋放入里面，闷20分钟。
美味的卤肉饭就好了