芝麻豆腐块

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准备包肉的生菜或濆酱菜时,我们总是惯把影响嫩口的粗硬叶梗切掉,但当这些看似无用的梗遇上豆腐,顿时有了新的价值。 我们打个比喻吧! 软嫩的豆腐镶上芝麻叶梗,裹覆芡粉油炸,绵密中交杂清脆特殊的口感,芝麻叶香味缭绕于唇齿之间。(相信此时此刻的你跟小编一样在流口水了) 豆腐缺乏的维生素c和矿物质都可从芝麻梗中一次补。 色香味之余,连营养也满分。 芝麻叶与牛肉的搭配更是一绝,将芝麻叶梗切细撒在牛肉料理上,如同巴西里般为料理点缀清新翠绿,还可补充维生素c和钙质。

用料

芝麻豆腐块的做法步骤

步骤 1

豆腐以厨房紙巾擦拭水气后切成2公分立方塊狀

步骤 2

將芝麻叶梗随性镶入豆腐块,以盐巴、胡椒粉略微腌渍

步骤 3

将芡粉放入盤中,放上2以滾动的方式均匀镶粉

步骤 4

平底塗抹充足的食用油,以大火预热后放入步骤3炸至金黄

步骤 5

將酱汁食材放入平底鍋,一面提拌一面煮滚

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步骤 6
步骤 6

将豆腐放入步骤5的平底锅中吸附酱汁

菜谱创建时间:2018-08-01 22:32:20
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