用APP打开 
烘培入门级面包，无需揉面
8835人浏览 784人收藏 9人做过
作者：
瑾宁妈妈
用料
烘培入门级面包，无需揉面的做法步骤
步骤 1
牛奶加入酵母和鸡蛋搅拌均匀，加入面粉，糖、盐搅拌成无颗粒状态，继续搅拌2分钟左右，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 2
发酵好的面团直接倒在干粉上面搓成长条
步骤 3
切成大小差不多的条状
步骤 4
整形好放入烤盘里
步骤 5
烤箱最底层放入一碗开水，放上烤架，最后放入面团进行二发
步骤 6
发酵好的面团取出，取出碗
步骤 7
烤箱165度上下火预热5分钟
步骤 8
发酵好的面团上面刷一层蛋黄液，撒上少许白芝麻放入预热好的烤箱中层烤25到30分钟即可！时间根据上色情况来定，上色够了即可关闭
步骤 9
出炉，非常完美
烘培入门级面包，无需揉面的小贴士
因为我用的海氏B30立体式烤箱，它的高度比一般烤箱都高，所以我放在最底层！如果你们是平常烤箱放中间层即可！ 另外每个烤箱温度不同，如果你的烤箱温度偏高，可将温度调到160度，或者155度 怎样查看自己烤箱是否偏高？在你放入面团进入烤箱烘烤的时候，大约10分钟左右，查看一下面包上色情况，如果上色太深，就降低温度，如果不深，则继续165度烘烤！ 烤箱低于10升的不建议烘烤，受热不均匀，很容易将面包烤糊了，还有不懂的可以下方留言
菜谱创建时间：2018-08-01 22:35:27
评分 7.7 141 人做过
评分 7.5 332 人做过
评分 7.1 57 人做过
评分 7.2 13 人做过
评分 8.8 937 人做过
评分 7.9 60 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 2990 人做过
评分 7.8 132 人做过
评分 8.4 100 人做过
8 人做过
评分 8.9 52 人做过
评分 8.5 660 人做过
评分 7.7 1353 人做过
评分 8.3 177 人做过
