香煎土豆丝饼

1、土豆切丝，用水泡一下。

2、用水洗两次捞出来。

3、加入鸡蛋，面粉，盐，葱花搅拌均匀，如果太干放一点点水。

4、开小火热锅后，倒入调好的土豆丝，摊薄。

5、煎到表面凝固后，翻另一面。