菲仕乐神器，雅格28cm深炖炒锅加屉。
排骨用冷水焯过，酸菜切丝，豆腐功成厚片，土豆功块，葱段，姜片，蒜，少许花椒，2个大料，小红辣椒。
炒锅里放少许《罗米娜庄园橄榄油》
排骨放油锅里翻炒
排骨炒成焦黄色放葱段，姜片，蒜瓣，小红尖椒，花椒大料炒香。
放料酒，生抽，老抽，糖，醋，翻炒。
水没过排骨，盖上盖子，炖20分钟。
放酸菜，土豆，豆腐再炖15分钟。
放盐，花卷放屉一起蒸15分钟。
花卷排骨酸菜一起出锅。