水开放面… 家里没手擀面了，我用的挂面，什么面都行 煮的软硬按自己口味。
煮面的时候包3 4瓣儿蒜… 切碎或压碎备用… 吃不了辣的少放蒜。
准备油和辣椒面儿备用
煮好捞出来… 过水。
佐料直接倒面碗里省的多刷一个碗… 盐 味精少许，生抽或者酱油半勺… 可以按自己口味增减。
热锅热油，倒辣椒，少油… 搅和几下，炒成辣椒糊糊… 一变色就关火，别糊了… 按自己吃辣程度加减量。
把备用的蒜沫放在面浮头… 辣椒油浇在蒜末上。
搅拌一下，完成，香。
💗可以自行添加菜码… 💗喜欢甜口的可以加点糖… 💗宽面条和手擀面更好吃，不过什么面都行哈 💗炒辣椒面儿我都是吧啦几下就出锅