山药排骨汤

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作者：迷迭香Rosemary

这道山药排骨汤做法非常简单。文火慢炖，隔着老远都能闻到四溢的肉香。不断的咕噜，也使山药变得越发软糯绵密。喝下一口，化在骨汤里丝丝温柔的甘甜能让人止不住多喝两碗！搜索并关注微信：迷迭香，还有更多700道精彩内容等着你！

用料

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

将葱切段，姜切片

步骤 2

将山药去皮切滚刀块

步骤 3

再放入水中浸泡

步骤 4

接着将排骨冷水焯水后盛出

步骤 5

将焯好的排骨放入砂锅中，再倒入没过排骨的热水和料酒

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步骤 6

接着将姜片和葱段倒入锅中，大火煮沸后盖锅盖转小火煮40分钟

步骤 7

将山药倒入锅中后，盖锅盖小火煮20分钟

步骤 8

倒入盐再撒上葱花

步骤 9

清淡滋补的山药排骨汤完成啦

山药排骨汤的小贴士

1. 排骨冷水焯水。因冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。 2. 山药容易氧化变黑，所以去皮后要放到水中浸泡

菜谱创建时间：2018-08-03 12:58:58

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