沙茶酱茄子
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江浙人称茄子为六蔬，广东人称之为矮瓜，这次用了本地的茄子，当令茄子是最有营养的。它含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以降低血液中胆固醇，具有良好降低高血脂，高血压功效，对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的，在炎热的夏天可是非常下饭呐
用料
茄子
个
沙茶酱
油
生抽
勺
冰糖
姜片
沙茶酱茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗干净滚刀切，材料准备好
步骤 2
姜切成片
步骤 3
姜片在油中煸透
步骤 4
放入茄子炒
步骤 5
放入沙茶酱
展开全部
步骤 6
步骤 6
加入适量的水和生抽，冰糖煮透
步骤 7
咸淡可以自己调节
沙茶酱茄子的小贴士
咸淡可以自己调节
菜谱创建时间：2018-08-03 23:50:49
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