龙利鱼和姜切块，加入盐、鸡蛋清、淀粉和水，一起放入料理机中打碎成鱼泥，冷冻备用
西瓜皮剔掉外皮后改刀，冬瓜去皮改刀
锅内倒水，水开后改小火，将鱼泥汆成鱼丸入锅
加入少许姜片，用盐和原味鲜调味，沸腾后，关火备用。
冬瓜和西瓜皮焯水，放入鱼丸汤中，稍微煮炖，淋上香油
盛入碗中，装饰，OK啦