黄皮加盐和面粉洗净浸泡20分钟，捞起来沥干以后上锅蒸十分钟左右，黄皮籽会自己爆出来。我图片忘记拍了，非常有意思的。
黄皮去籽，这是比较麻烦的一项。
黄皮放进水炖锅，把之前蒸黄皮出的果汁也倒进去，冰糖放在黄皮上。
隔水炖7小时后
10小时后
15小时后，起锅的时候如果觉得有点稀，可以倒进不粘锅中收汁到粘稠就可以。
趁热装瓶。
放凉后放冰箱储存，吃的时候拿出来泡水或者直接吃也可以。
1、冰糖黄皮一年四季都可以吃，但是，不能多吃，否则会引起动火和发疮疖。 2、小宝不宜多食用。冰糖黄皮性平，属凉性，小孩消化系统尚未发育完全，食用后容易拉肚子。 3、胃部不适者。冰糖黄皮有清热降火，解毒排毒的功效，脾胃虚寒，胃部有炎症之人，会加重病情。 4、高血压患者。黄皮含维生素C和糖，冰糖含蔗糖，糖尿病患者食用会引起血糖升高。因此，不宜食用。