妈妈的黄金腊肠炒饭

米饭取一碗量磕入一个鸡蛋，加少许盐，拌匀【见贴士】静置一旁开始下一步↓

切碎腊肠和其余配菜（除毛豆，玉米，豌豆外）【见贴士】

将不好熟的蔬菜（如豇豆粒，胡萝卜，香菇等）放入锅中加少许油煸炒后根据食材生熟程度加入适量水，水沸腾并收干后盛出

干净的锅中不倒油先放入腊肠炒香至出油 再根据腊肠出油情况向锅内加入适量油后放入葱炒香

热油炒香葱后将步骤1中的米饭倒入国内，大火翻炒米饭至颗粒分明，无流动蛋液时加入半熟的配菜和毛豆等翻炒均匀至断生即可，出锅前加入少许盐调味即可。