海鲜拌蕨根粉
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作者：
营养师蓝冰滢
要说这天吃什么最带劲，那肯定是来一碗冰冰凉的凉拌蕨根粉，蕨根粉入口爽滑，配上小米辣的辣味来开胃，再加上一些别的配菜，怎一个爽字了得！ 蕨根粉好吃，做起来也很容易，是夏天餐桌上一道必备的凉菜，今天给大家安利的海鲜蕨根粉，在普通蕨根粉的基础上加入了大虾，在吃凉菜中还能满足你吃海鲜的快感。 在这蓝蓝要分享给大家一个小技巧，那就是在处理虾仁的时候，在后背开三刀，这样做出来的虾仁成熟以后就是虾球啦~不会做虾球的亲们，下次记得试试呦
用料
蕨根粉
适量
虾仁
3个
大虾酱
一勺
花生碎
适量
香葱
适量
香菜
适量
黄瓜丝
适量
小米辣
适量
生抽
适量
海鲜拌蕨根粉的做法步骤
步骤 1
虾仁处理干净开背后再开两刀
步骤 2
锅中加水烧开，放入蕨根粉，煮熟后过凉水备用
步骤 3
锅中放入虾仁煮熟，煮熟后捞出过凉水备用
步骤 4
蕨根粉放入盘中，加入生抽，花生碎和黄瓜丝
步骤 5
加入大虾酱，小米辣和香葱香菜末即可
菜谱创建时间：2018-08-04 22:35:27
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