牛奶小方

先把1/3的牛奶和玉米淀粉搅拌均匀，剩余材料全都倒进不粘锅or小奶锅锅中小火加热至沸腾。

切记一定是小火，慢慢搅拌使其均匀受热，直至锅内液体冒泡泡，到沸腾状态，立马快速把玉米淀粉和牛奶混合物缓缓加入锅中，边加边搅拌。（玉米淀粉和牛奶的混合物在倒之前最后也先搅拌一下，防止淀粉都沉底了。）

继续搅拌会发现国内混合物慢慢出现小疙瘩。

再接再厉，直到锅内混合物顺滑，出现慢慢凝固的状态，即可关火。然后倒进事先准备好的模具中，最后适当抹平表面就好。（模具事先需要擦干净水分，在底部铺一层椰蓉。）

如图。摊凉密封好送进冰箱最好冷藏3小时以上，然后倒扣出来，按自己喜好切成合适的大小，再均匀的使其四面都裹上椰丝，牛奶小方就大功告成啦~（我用的是长方形玻璃密封盒，如果用的是普通模具可以在表面盖上保鲜膜就好。）