清炒卷心菜J_小葱’S

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作者：热爱咖啡的J_小葱

夏日快手菜系列，最近感冒，饮食宜清淡，我家小胖隔三差五的就要求吃洋白菜，清炒搭配虾米皮味道很鲜～这样的快手菜我觉得很适合上班族🥗

用料

清炒卷心菜J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

一颗卷心菜，剥掉外面不好的叶子，洗一下

步骤 2

切半，去掉根部，然后切丝儿

步骤 3

切好的卷心菜丝儿，可以再冲洗一遍

步骤 4

蒜切片，虾米皮凉水冲洗一下，去杂物

步骤 5

蚝油，提鲜

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步骤 6

锅中倒入适量橄榄油

步骤 7

油热下蒜片

步骤 8

翻炒一下，煸出香味

步骤 9

下虾米皮，翻炒

步骤 10

煸炒几下，让虾米皮煸出香味儿

步骤 11

然后下卷心菜

步骤 12

菜量会很多，不用担心，蔬菜遇热很快会变软，翻炒一下

步骤 13

连续翻炒后，这时的卷心菜已经变成了鲜嫩的黄绿色，这时的菜已经是六成熟了

步骤 14

倒入提鲜神器，蚝油，适量即可。盐就不需要再放了，虾米皮是咸的，蚝油也有咸味，再加盐菜会咸。也可根据自己口味加盐

步骤 15

加入蚝油翻炒一下，使卷心菜均匀的裹上蚝油汁，这时的卷心菜会看到拌匀蚝油的菜汁，就可以关火出锅了。

步骤 16

装入大碗就可以吃了～

菜谱创建时间：2018-08-04 23:19:37

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