蒜子白蛤意面

意面煮熟，筛水备用。

热锅入少量橄榄油、一丢丢黄油，入蒜子

小火煸出蒜香，入白蛤转大火，翻动几下，喷入白葡萄酒（大火挥发酒精），煮至白蛤开口。

入虾仁、盐、翻动几下，入意面煮至收汁。

装盘，黄彩椒丁、百里香装饰。