五花肉切大块，你想切小块…也行吧…… 姜切片，我切了大概6片，爱吃姜…… 葱切段，红葱头切大块 准备好各种粉阿 酱油阿之类的
平底锅或者炒锅下一点点香油，不要多惹，胖… 煎切好的五花肉，一面煎黄了再煎另一面 下葱段，姜片，红葱头块… 继续煎一下 直到另一面也黄了。
中火吧… 加糖+酱油 等一下下 让肉肉香一点 下白胡椒粉，用量随意… 下五香粉 下料酒或者米酒… 翻炒一下 再加水，没过肉一点点 开大火等水烧开，把浮沫撇了
肉和汁都转移到砂锅里，再加入八角，桂皮，甘草，山楂(放了比较不腻:) 有纱布的可以放在纱布里…汤底比较干净 大火烧开 关小火，炖至少40分钟 有其他食材的可以在砂锅炖的时候，自行斟酌时间加入 建议下鹌鹑蛋🥚和豆腐泡…… 最后关火，焖20分钟至少（肉会比较烂…） 最后你也可以选择大火 再加一些糖 烧开一下～～
煮一点青菜, done and done <3