肉下清水煮个七八成熟，加点那个大料里的 叶子 八角 姜片 不加也行
煮完捞出 冲冷水，切片！ 厚度自己看，我喜欢大口吃肉 所以切的厚
调料，我口味重 十块钱肉 我加了 5块豆腐乳 ，勺子按碎 加一点老抽上色，然后放白糖 ，我放了两勺 ，喜欢吃甜的就多放点，加姜片，八角，然后加水， 不可以加盐！！！！！老抽和豆腐乳都有咸味！！
切好的肉 蘸汁，放到盘子里，把最后的汤汁全部倒在肉上，上锅蒸1-2小时，我用电磁炉，大火蒸了1个半小时。