1.放入水中静候。 2.去除根部，切成小花。 3.清水泡大西兰花20min，清洗几遍。
4.锅中倒开水，滴两滴油，撒入盐少许，放入西兰花。焯水片刻，立马取出，过凉水。
5.锅中倒油，放入西兰花翻炒，撒入盐少许，再倒入一铲耗油，翻炒片刻。 6.出锅！