凉拌豆筋

干豆筋冷水浸泡6-8小时，期间要注意勤换水，泡好切小段。

大火煮沸一锅水，豆筋过水煮一分钟捞起来

加入生姜碎，葱花，蒜泥，油泼辣子，红辣椒切段凉拌调味。