鸡肉切成块，5ml一勺玉米淀粉，5ml一勺生抽，5ml一勺芝麻油，10ml绍兴料酒，拌好腌制半小时。材料比例对就好。 等的时候，切碎土豆
炒锅，要有锅壁能装汤的那种。 低火加植物油，加入十五麻椒，五八角，五香叶，一肉桂棒，切碎的三瓣蒜，和五片姜，10ml糖。炒两三分钟直至锅香香的
中大火加入腌制好的鸡肉，炒至四面发白，约五分钟
中大火加入切碎的土豆，炒两分钟
锅内加入 750ml三小杯水，10ml 老抽， 23ml 生抽，30ml 绍兴料酒。待液体沸腾调中小火，加锅盖，闷约20分钟至土豆变软 (胡萝卜可选) 辣椒可选，按个人口味
吃。喜欢干的捞干的，汤浇在米饭上特别香