备好半匙料酒、半匙醋、葱花！
准备食材：姜切片、葱白切段、虾皮洗净！
紫菜洗净，沥干水！
锅里下油，大火油烧热后将姜片、葱段爆香！
接着加入虾皮爆炒出香味。
放入沥干水分的紫菜，并将其翻炒，加入半匙料酒和半匙醋翻炒，转小火，加入少许水，盖锅盖后煮2分钟。（期间应注意观察锅里的水是否干，若干，可再加入少许水。）
最后依自己口味加入少许盐和鸡精，起锅装盘，洒上葱花即可！
如果喜欢辣味的，可以在步骤4中加入辣椒🌶️，也是非常棒的！