鱼洗干净正反切三刀便于入味
将鱼放大盆加适量料酒，葱姜片，白胡椒粉，盐少于腌制十分钟左右
铸铁海鲜锅里刷薄油，铺上姜片，香葱（从要多一点）， 然后摆上鱼
盖上盖子大火蒸3分钟转中小火蒸7分钟，然后焖5分钟
淋上蒸鱼豉油，放葱丝和花椒，浇上热油。你会听到滋拉一声～撒上适量香菜段就可以上桌了