五花肉炒黄豆

黄豆洗净，烧水淖一下下。葱切末，胡萝卜五花肉切丝。

热锅放油，油热爆香葱花八角，下肉翻炒熟，倒少许酱油上色。放胡萝卜稍微一炒接着放淖好的黄豆，翻炒匀，倒开水没过豆豆。大火烧开转小火盖锅盖炖一会儿。

7分钟后拿盖，汤多就大火收汁，加盐出锅。