新鲜牡蛎肉。
反复冲洗干净，沥干。
准备好姜葱蒜和小米辣。
起油锅，放姜片，蒜瓣，葱段煸香。
倒入牡蛎轻轻翻炒。
放白胡椒。
牡蛎收缩自然出水。 ～不喜欢菜汁多的朋友在这个步骤再慢慢煸干。
加生抽料酒，倒入小米辣。
看小米辣断生后撒香葱段，加少许味精，关火轻轻翻炒均匀。 ～我不放盐，朋友们可以根据个人口味加适量盐调味。
盛盘，菜汁拌饭也超级下饭╮(╯▽╰)╭
～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！ 这个菜我不喜欢把菜汁收太干，不喜欢菜汁多的小伙伴们可以在步骤7时慢慢煸干，再加生抽料酒。或者最后勾点芡让菜汁收浓稠一点，随个人喜好随意发挥吧！