一节莲藕（约400克）去皮切块入主锅，10秒/速度6切碎。
用纱布滤出莲藕汁（可以直接饮用，很鲜甜哦）
冻硬的牛肉粒入主锅，10秒/速度6打碎（如用肉糜这步可以省略，也可以换成猪肉糜），加入滤过汁的莲藕碎，加玉米淀粉、蛋清及调味料（口味可以自己调整），10秒/速度3混合均匀。
分别搓成约50克一个的圆球，压扁，不粘锅热锅冷油小火慢煎。
因为肉饼比较厚，用夹子夹起来把周边煎一下
两面各煎5分钟即可，配上小美自制的美乃滋，很香哦。
滤出的莲藕汁也非常好喝，还解腻哦。