小鱿鱼买回家，取出里面的墨囊，撕去表面的膜，拔出透明像塑料一样的软骨，再洗干净。
韭菜洗净切寸段。
准备姜，蒜瓣，香葱，香菜，小米辣。
生抽，料酒，蚝油，白糖搅拌均匀。
锅中水烧开，下小鱿鱼焯烫一下。
捞出沥干。
起油锅，放蒜瓣姜丝煸香。
倒入小鱿鱼。
倒入韭菜段。
倒入调味汁。
放香葱段，香菜段，小米辣。
翻炒均匀。
盛盘。
鲜美开吃( •̀∀•́ )
～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！