水煮肥牛

成品图

诱人的色泽

没想着要上传，所以只拍了成品图，吃完觉得味道超级棒，给想吃味道很棒的你们尝试。 1.开始先做刀切面团，我这个是两个人的分量。你们看着人数，材料自行增减。面团加入盐加入热水，混合均匀即可，用保鲜袋装好，静置2小时。 2.牛里脊切片，加入料酒，生抽，盐，混合好，再加入油，生粉，静置15分钟。 3.土豆切片，放入冷水以免氧化。 4.锅放入油，加入二荆条、灯笼椒、蒜末爆香，加入上汤、土豆片，煮10分钟后加入鱼丸 5.手半握面团，另外一只手拿起刀，切成大拇指大小直接切入锅里，知道面团切完，煮2分钟，加入牛里脊，牛百叶，马蹄，大火滚2-3分钟，上碟。 6.装好碟后，依次放入辣椒面、花椒，蒜末，葱花。锅热油，倒入刚装好碟的水煮牛肉。旁边放入生菜即可。

一个菜再配个沙拉，完美！