1-主锅里放进水 酵母,设定1.5分钟/37度/速度1醒发酵母。(注意注意,夏天就先放水、酵母,1分钟/速度1 就好 不要加热)
2-放进面粉,奶粉,细砂糖,盐,设定10秒/速度3先混合面粉。再设定揉面模式1分钟揉面。(打开盖子, 看一下状态,还是颗粒状表示太干,可适当加一点水。)放进油。再设定揉面模式1分钟。
把面团取出来,分成3-4分,用掌心按压揉搓(有点像搓洗衣服)然后搓成长条 (不要太用力 不要扯断面筋)切接近四方型 ,放在蒸锅里,盖上盖子,静置1.5-2倍大,就可以蒸了。蒸的时候主锅放进800克水,设定20分钟/V健/速度1
或者是:主锅放进700克水,盖上盖子,放上蒸锅、设定40分钟/55度/速度2发酵(看状态,一般二倍大)后再设定20分钟/V健/速度1就开始蒸了。时间到,焖一会开盖。 大家记得在下面上传照片哦