青茄切成半圆形形状，然后用盐水泡10分钟左右
青椒，葱段切小，蒜瓣切片备用，切好的青椒，葱段，蒜瓣放入碗里，依次加入酱油，香油，热水
再加入盐，搅拌均匀即可。另外再准备一勺麻婆豆腐酱备用
茄片沥干水分，锅中放油下切片翻炒，炒到变色再依次加入麻婆豆腐酱，调制好的一碗配料
盖上锅盖焖两分钟左右，然后生粉加水勾芡，起锅之前淋入，然后就可以关火起锅了
完成✅
不喜欢吃辣的不放麻婆豆腐酱也是可以的呢 但是加入有红油会更下饭呢