羊肉汤

羊排新鲜就好，切成喜欢的样子，凉水入锅加入姜片，撇沫（好羊排沫很少），盛出部分羊汤可以用来炖山药和胡萝卜，高压锅10-15分钟（个人喜好），碗里加入适量盐盛汤搅匀，加入菜和羊肉，撒葱花和香菜。