1. 把两个西葫芦挖成船型，外壳尽量薄一些容易烤熟。挖出来的边角料都切碎。西红柿，basil切小块，蒜压蒜泥。
2. 炒锅加橄榄油，然后加蒜泥炒香，再加西红柿，罗勒basil 炒几下加入西葫芦碎。糖，盐，胡椒粉调味。大火炒到汁水收干。如果有用marinara sauce的话那么直接炒西葫芦和蒜泥然后加这个酱。
3. 西葫芦船身里外刷一层橄榄油。炒好的蔬菜放进去，上面铺一层芝士。烤箱400 F/200 C 15 分钟。