鲜虾洗干净,去除黑色虾线
虾头留着备用
放核桃油(核桃油是我自己榨的)玉米油也行,豆油也行 小火放虾头榨至变色 虾头变酥 捞出过滤,虾油备用
虾肉放入料理机 放鸡蛋 ,放温水打成虾泥(这步忘记拍照了😓)
麦芯粉跟淀粉混合 ,倒入35克虾油 ,125克热水 一定要热水 再倒入虾泥,一起搅拌至无颗粒 成泥状
平底锅 蛋糕机都行 小火开始烙饼至金黄色 (这步明天补图,第一次发丢三落四😭)
成品 超级劲爆脆
有不明白的可以加我共同学习✌
淀粉不能太多,成人吃可以放普通面粉,