凉水放锅中煮热。
将黑巧克力和黄油放入碗中混合搅拌，放到烧有水的锅中隔水加热搅拌均匀。
在碗中打两个鸡蛋，倒入白砂糖，用打蛋器将鸡蛋液打得浓稠。
将打好的蛋液倒入融化均匀的巧克力液中，用勺搅拌成凝固状。
还可以将准备好的酒加入进去，增加流心的风味。
面粉过筛，继续搅拌，冷却30分钟。
将冷却好的流心倒入装有保鲜袋的裱花袋中，弄好后将袋子拿出来扎个结。
在提前准备好的蛋糕杯中将巧克力流心均匀挤压，七分满就可以了。
最后放入托盘中烤制8到10分钟取出。
在取出来的蛋糕中撒上一点糖粉，就可以吃啦~