菜脯炒鸡蛋

菜脯浸一会儿，洗干净，切成丁。鸡蛋打散，备用。

热锅倒入适量油，放入菜脯丁翻炒几下。

倒入蛋液，转动锅，让蛋液均匀包裹菜脯丁，中火翻炒。

炒到蛋液差不多凝固的时候即可出锅。