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好吃到离谱的蜜汁叉烧
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作者：
珠海小唐家
用料
好吃到离谱的蜜汁叉烧的做法步骤
步骤 1
把肉准备好，洗干净，沥干水，一定要沥干水
步骤 2
沥干水后把猪肉放碗里，往碗里加叉烧酱，蚝油，料酒，生抽，白砂糖，老抽，洋葱。洋葱要需要半个，切成小块，老抽是为了给肉肉上色，没有老抽也可以不放。
步骤 3
给碗盖上保鲜膜，放入冰箱冰藏一个晚上，让肉肉入味。
步骤 4
第二天把腌制好的肉出来备用
步骤 5
把平底锅烧热，把腌好的肉放锅里两面焦几分钟
步骤 6
往锅里加热水，（一定要热水）水需要没过肉肉的一半，盖上锅盖，煮个15到20分钟左右，拿根筷子插进猪肉看否已经煮熟（如果煮了，筷子能一插到锅底）
步骤 7
把煮熟的叉烧大火收汁，锅里酱汁浓稠就可以关火，把叉烧装进盘子，凉了以后把叉烧切开。
步骤 8
把叉烧切好
步骤 9
把锅里的酱汁也装起来
步骤 10
在切好的叉烧上淋上蜂蜜，淋上酱汁就可以开动了
好吃到离谱的蜜汁叉烧的小贴士
做这道菜最重要就是腌制叉烧，腌制一个晚上到24小时最理想，叉烧酱选用李锦记牌子的，这牌子比其它牌子的叉烧酱又香又甜。老抽是用来调色，没有可以不放，煮叉烧一定要放热水，不能放凉水，放凉水煮出来的叉烧口感不好，蜂蜜在切好叉烧后淋上。
菜谱创建时间：2018-08-16 14:07:44
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