如图准备好所有的原材料。 粉称重过筛备用。 黄油放在冰箱冷藏。 白砂糖和盐称重好。 干酵母粉用温水化开。
盆子里打入鸡蛋加入100%生牛乳制成的【优诺原味酸奶】、牛奶、面包粉酵母粉、糖、盐打匀。 酸奶不介意更换牌子。
开始搅拌，面团搅拌均匀后加入黄油继续搅拌到表面光滑，拉扯有薄膜的程度。
放入发酵箱，温度28，湿度80，发酵四十五分钟，手指戳下面团面团不回弹即可。 如果没有发酵箱。 面包胚子揉光滑的面团，摆入不沾盘，盖上保鲜膜，醒发到双倍大。夏季发酵大约40分钟，冬季一个小时。
取出醒发好的面团，在案板上按压排气，再对折。 然后分成50g一个的小剂子（形状上小下大）盖上保鲜膜醒发15分钟。
醒发好后，取一个小剂子，擀成长长的倒三角形，长度大约在25cm。
从上（粗的地方）往下（细的地方）卷成图中这样，再整形成牛角的样子。盖上保鲜膜二发至两倍大，然后刷上蛋液。 提前预热烤箱，180度，上下火。
将发酵好的面包放入烤箱烘烤15分钟至上色即可。 大家也要根据个人的烤箱调整时间哦。
香软好吃的小面包就做好啦 是不是很简单呢 内里也可以夹馅儿
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原味优诺只选取100%生牛乳，奶香醇正浓郁，口感更绵软