清炖松茸牛腩

牛腩切块。冷水下锅，烧至水开，浮出血沫。将牛腩块捞出备用。

压力锅中加热水，姜、葱、八角、桂皮、香叶和牛腩一同下锅。这一次生牛腩只有六百五十克，普通高压锅上气后压力炖煮二十五分钟。

待高压锅可以打开，捞出香料，加入切片的松茸和苹果，中小火炖煮半小时即可食用。

汤里可按自己的喜好加盐调味。这个时候的牛腩是很耙软的，小朋友都喜欢。