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莫家码头：脆皮豆腐鱼
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作者：
莫家码头
用料
莫家码头：脆皮豆腐鱼的做法步骤
步骤 1
豆腐鱼洗净切斜段。其他材料准备妥当
步骤 2
鱼段中加入姜片，料酒，盐，腌制10分钟
步骤 3
这款脆皮豆腐鱼，就是挂粉要薄，皮才脆。不能挂面糊，挂面糊的话外面的皮就太厚，吸油太多了。所以我把鱼段上的水分吸干。
步骤 4
鱼段中倒入面粉
步骤 5
晃一晃，均匀裹上面粉
步骤 6
起油锅炸制一遍
步骤 7
盛出沥油
步骤 8
再复炸一次即可
步骤 9
出过撒点椒盐葱花即可
莫家码头：脆皮豆腐鱼的小贴士
我是一个卖鱼娘。如果您喜欢我的菜谱，也期待品尝到新鲜海鲜。您可以加wei xin:moce2020 或者moce3030。有空也可以来海边玩
菜谱创建时间：2018-08-18 13:59:13
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