准备食材之意面。
准备食材之莴笋叶，洗净备用。
准备食材之红虾，提前从冷冻室移至冷藏是解冻备用。
煮意面，锅内添水烧开，下意面煮10-15分钟。
与此同时，热锅冷油烧至八成，炒番茄，撒葱花，小火慢炖。
煮好的意面过凉白开水，迅速降温。
将莴笋叶切成四段，开水下锅焯水，1分钟捞出。
莴笋叶过凉白开水，迅速降温。
番茄炖成这样，关火撒盐，调匀。
水烧沸，焯虾。因为红虾本身是熟制冷冻，过水时间不需要太长，1分钟就好。
大功告成，开动吧。
1、水烧沸后煮意面。 2、炒番茄不要加水，番茄下锅后撒葱花，关火后撒盐。 3、菜叶子焯水后过凉水口感好。 4、虾子焯水后千万不要过凉水，而且虾子焯水时间要短。