1、鳕鱼去皮去刺，用柠檬片腌制10分钟去腥
2、胡萝卜、鳕鱼、洋葱、香菇切碎
3、不粘锅烧热，倒入洋葱炒至变色
4、倒入胡萝卜、鳕鱼、香菇翻炒2分钟
5、倒入米饭，加少量热水拌匀，小火煮5分钟
6、收干水分后出锅