中种混合 搅拌成团后放入冰箱冷藏 第二天拿出来 搞成小块 加入主面团（除椰子油）融合均匀成团…
然后分2次加入椰子肉和面 用力摔打面团大概100次 成光滑得面团后室温发酵40分钟
发酵单2倍大 手指洞洞不回缩 取出排气
65克一个面团 滚圆 让球球休息15分钟
成型后 第二次发酵（30分钟左右 面团软软的膨胀）涂上蛋液 杏仁片 芝麻
180预热 上下烤20分钟 （我差不多是10分钟上面放锡纸护色）
成品这次感觉很漂亮
好看
侧面美美哒
发酵期间做了蛋黄酥
180℃上下烤30分钟
出炉
美美哒٩(๑ơలơ)۶♡
这不是蝴蝶酥
盒子
面包吸水性很重要 我喜欢用白燕的面粉 下次用用看风筝的 据说很好